Fiskgryta med curry, ägg och färska tomater

Här kommer min receptet på fiskgrytan som vi åt i går till middag. Vi använde oss av filéer av torsk samt att vi inte hade persilja i då maken glömt att köpa detta. Trotts frånvaron av persiljan så smakade det mycket gott ändå.

Recept före 4 portioner, tillagningstid ca 20 minuter

  • 500g färsk eller fryst fiskfilé
  • 2 msk vetemjöl
  • 3-4 msk margarin eller smör
  • 1 tsk curry
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 2 msk vatten
  • 3-4 msk hackad persilja
  • 3 tomater
  • 2 hårdkokta ägg

Beskrivning av tillagning:

  1. Skär fiskfiléerna i bitar eller fiskblocket i ca 2cm tjocka skivor.
  2. Vänd fisken i mjölet.
  3. Smält fettet i en vid låg gryta.
  4. Rör ner curry och paprikapulvret i margarinet/smöret.
  5. Vänd den mjölade fisken i fettet i grytans botten.
  6. Tillsätt salt och vatten.
  7. Lägg lock på grytan och låt fisken på svag värme sjuda i 5-12 minuter, beroende om det är färsk eller frusen fisk. Vi lät den sjuda i 12 minuter då vi använde frusen fisk.
  8. Lägg sedan i den hackade persiljan, tärnade tomaterna samt de hackade äggen. Som gjordes iordning under tiden som fisken fisk sjuda.
  9. Låt allt bli genomvarmt under lock men utan att koka.

Vi tillsatte dock ca 1 dl grädde som sedan fick koka ihop med grytan då vi ansåg att det var för lite sås i grytan. Fiskgrytan serverades sedan med ris som var kokt enligt beskrivning på förpackningen.

0 Shares

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.